品牌即品类，加多宝在凉茶品类里的成功，正是四川一家食品企业学习的榜样。从四川到，从年销售几十万到一个多亿元，黄老五公司凭借着将花生酥这一传统食品进行现代包装，成功地突破了川渝市场的限制。而正是从加多宝加盟黄老五的市场总监王正说，公司正从原先的“四川特产”定位逐步转变为范围的休闲食品企业，努力成为花生酥品类中的品牌。
以下是精彩实录：
销售已突破一亿元
主持人：请您介绍一些公司的主要产品吧。
王正：公司的主打的产品是花生酥以及衍生出来的适合现代人快生活节奏，对健康有需求的一种多组合的食品，包括有花生米花酥、花生苦荞酥、芝麻酥、葵花仁酥等各种各样的杂粮酥。
主持人：黄老五在做传统的食品过程中采取了什么新的工艺把传统食品进行新的包装呢？
王正：我们的花生酥是依靠黄氏的“黄氏软酥做法”秘方制作出来的，保留了历史，也保留了原生态的口味。
主持人：现在吃的小吃里面很多是花生糖，那么酥和糖有什么区别呢？
王正：按照“黄氏软酥”里面有一句养身的话叫作“糖少花生多，方易养身”，花生酥相对来说花生居多，更加健康。
主持人：公司经营了这么几年，那去年的销售额到多少？
王正：我们的销售额从开始的几十万，到几百万，到去年已经突破了一个亿了。
主持人：黄老五怎么样在原材料去食品的呢？
王正：我们自己有花生种植基地，首先来源。其次严格原材料的筛选，进行层层把关，有人工也有机器进行筛选。而且，公司所有管理层的家庭也在食用，有带头表率的作用。
从土特产转型为休闲食品
主持人：现在公司在从西部向北部的渠道布局是怎么样的？在哪些省份是比较重点的？
王正：我们立足于成都，立足于特产，把成都我们本土的黄老五花生酥带向了。利用商超系统，并与旺旺、家乐福、雀巢、卡夫集团等进行合作，连接四川、重庆、云南、贵州，西安，乃至到黑龙江、新疆进行辐射。主要向长江以北进行销售，南方炎热地区进行季度销售。
主持人：把一个产品从特产做成日常零食，这个是黄老五正在做的一个事情吗？
王正：这个是公司的营销方向的转型，整个策略是希望从土特产转型为大流通的休闲食品品类，让它成为日常消费的食品，食用场合、食用时机等一些方面围绕消费者的需求进行打造，并且做了一些丰富了我们的产品线和产品的布局，让它更大限度的满足各个方面的消费者的需求。
主持人：黄老五是在推广一种“花生酥可以冰着吃”的理念吗？
王正：是的，这种理念是指导我们将花生酥的吃法多元化，例如利用冰冻的吃法克服夏季的炎热。
主持人：关于长江以南的季节销售问题是如何解决的呢？
总监王正：我们大家都在考虑互联网的思维，去年春节之后就已经有自己的天猫旗舰店了，也有自己的官方微博、官方微信，天猫旗舰店上将黄老五所有系列的产品去做销售，并与消费者互动，以便了解到南方的消费者对于我们这个花生酥有些什么样的个性化、定制化的需求。
要做酥类食品品牌
主持人：公司有没有下一步的计划呢？还是继续围绕花生酥继续做传统食品吗？
王正：我们的发展仍然是围绕一个传统食品，延伸出来作为一个创领者，争做品牌。我们接下来做的其它的传统食品，比如说我们要去做的其它的坚果酥、果仁酥之类的，我们要开创新的品类，成为这个品类的品牌。把传统食品做成时尚、大众、健康、流行的食品，甚至发展出自己的食品文化。
主持人：实现“品牌即品类”，这个是黄老五的目标吗？
王正：对。我们想让黄老五成为一个品类的代名词，在消费者购买的时候，黄老五是品牌。
主持人：在消费者交易中，黄老五有其它什么措施呢？在品牌推广上面有无不一样的地方？
王正：措施就是让更多的人吃到黄老五花生酥，我们会在社区、写字楼，四川的很多茶楼，去做一些适合把黄老五作为相应场合的食用食品的创新，满足消费者食用场合的需求，还推广到茶点方面，获取更多销售渠道。另外我们也会在电商上面去做一些相应的，适合现在年轻人所喜欢的推广方式。
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